第一週缺席未到者，視為退選，教師得予以擋修。食科所開。

本課程將針對中醫基礎理論（包括：陰陽五行、臟象學說、經絡學說、病因病機學說、診法與治則）與中醫食療概論（包括：中醫食療學進展、體質學、四性五味、歸經、補虛與瀉實、食物宜忌、配伍原則、常用藥膳材料之鑑別與炮製）等食療藥膳學之基本原理，進行完整介紹；並在應用方面加強食療與藥膳各論（包括：藥膳保健食品之研發策略、孕產婦中醫食療、減重美容中醫食療、季節變化之中醫食療、常見病症之中醫食療、常見疾病之中醫食療）等知識之傳授。

希望藉由此課程能對食療藥膳保健食品有更清楚的瞭解，以利於將寶貴的中醫藥相關之傳統食療方法與經驗更加發揚光大。

＊第一次上課(2/23)請注意＊ 1. 缺席者視同放棄修習本課程，請自行退選！（不接受任何理由）。未簽到者一律視同未出席！ 第一次上課請同學務必出席，若有同學因未到場聽講而違反課程規定，為了維護其他同學的修課權益，將不會提供任何補救方式。 ＊課程須知＊ 1. 期中期末考如果任何原因無法參加考試 （尤其是有打算出國交換的同學），請同學提早退選。（不提供提早、補考或其他補救方式）。 2. 修課學生必需了解上課的內容。 學期成績以期中考、期末考成績、課堂出席率與額外加分為計算標準。（額外加分包含上課提問加分） 3. 期中與期末考試以中文出題，如「中文能力不佳者」請勿選取本課程，本課程不會替外籍生、僑生交換生進行翻譯或額外有其他考卷。 若有同學因未到場聽講而違反課程規定，為了維護其他同學的修課權益，將不會提供任何補救方式。 4. 請假機制： 請同學提前寄信告知助教，並於請假系統請假後截圖，並回傳信件，須包含截圖＋請假證明（如就醫證明），才算完成請假流程。 ✉助教信箱：張祐菁 r11641034@ntu.edu.tw；陳葳 r11641031@ntu.edu.tw

待補

《中醫食療與養生》 禾楓書局有限公司出版